Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

奔富BIN 389 卡本內希哈紅酒 2017

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國家/產區:  Australia 澳洲/ South-Australia 南澳

品種: Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁 Syrah/Shiraz 希哈

酒精度: 14.5%

釀造方式 : 在美國橡木桶裡熟成12個月；其中32%為新桶、37%桶齡一年、31%桶齡兩年。

帶有麝香、芥末粉、摩洛哥辛香料及乾燥草本等香料味。

風味展現 : 摩洛哥辛香料與乾燥草本的香料氣息。卡本內蘇維濃與希哈兩個品種特性相互爭艷，

卻又完美相融，口感集中緊實，酸度活潑，風格清新。口中綻放果醬、杏仁糖霜、甘草、

八角與炭烤風味，伴隨著細緻的橡木桶香氣，質地細膩的單寧悄悄蔓延於味蕾之間，

更添酒體的獨特性格，尾韻悠長，縈繞不散。

【Penfolds奔富酒莊】

創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、

摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。

創辦人克里斯多夫羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。

奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源

；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley，甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。自1845年以來只有四位釀酒師，每位的資歷都超過十年以上；如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上，數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。

 Bin 389是葛蘭許創始人的另一佳作。在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被稱為“小葛蘭許”。

首創於1960 年為Penfolds建立了葡萄酒的市場地位，集合了卡本內的清晰結構及希哈的豐厚口感。Bin 389成功地體現了Penfolds在平衡風味的精湛釀酒技術。