Yann Alexandre Roche Mere Brut Nature

 揚·亞歷山大紅本無添糖香檳

 產區 : 法國香檳區,Petit Montagne de Reims

 品種 : 45% Meunier、40% Chardonnay、15% Pinot Noir

 ◆採收年份: 2020      ◆二次發酵: 2021 / 5 月

 ◆除渣時間: 2024 / 3月  ◆添糖: 0 g/l

■風土 : 石灰質黏土，含石塊、燧石與砂質土精選來自香檳區Courmas、Bouilly、Merfy、Chenay 與Saint-Lumier-en-Champagne 五個村莊、共20塊通過有機方式耕作的葡萄園。

■釀造方式 : 葡萄酒先於不鏽鋼槽中經乳酸發酵並熟成6–8個月，之後混調40%儲備酒（Reserve Wine），之後經瓶中二次發酵與酒泥熟成。除渣（disgorgement）時，不使用傳統的補糖酒液，而是以少量在橡木桶中發酵的乾型夏多內白酒補滿酒液，展現極致乾型的風格。

■風味展現 : 杯中呈現誘人的淺金色澤。香氣表現極具爆發力，帶有鮮活的檸檬皮、生薑與青杏仁的氣息。口感風味直接而集中，酸度令人垂涎並充滿張力；入口後在中段可感受到果肉般的厚實度，隱約透出核果類水果的成熟回甘，餘韻乾淨、悠遠綿長，充滿活力又不失深度。

■餐酒搭配 : 吉拉多生蠔、干貝薄片佐檸檬油醋、油脂豐盈的刺身或握壽司。

得獎紀錄 :  ★GAULT&MILLAU 96

連年獲得Jancis Robinson 等重量級酒評家17/20 以上的高分推薦，並在Decanter World Wine Awards 奪下96 分金牌榮譽，穩坐專業香檳客心目中的精品地位。年產僅五萬瓶的稀有產量，讓它在國際市場上往往一瓶難求，是追求獨特品味與風土深度的指標性品牌。

【Champagne Yann Alexandre  揚·亞歷山大香檳廠】

位於香檳區漢斯山脈（Petit Montagne de Reims）西南側約10公里處的Courmas 村。這裡屬於典型的「晚熟型氣候」，能完美保留葡萄的天然酸度，賦予香檳卓越的陳年潛力與清亮透明的鮮活度。葡萄園坐落在朝向西南的坡地上。地質結構豐富且獨特。「多石且淺層」的土壤讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構;讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構。Alexandre 家族自1690 年祖先Ponce Alexandre 扎根香檳區以來，歷經八代葡萄農與三代釀酒師的世代傳承，長久深耕於土地與風土之中。經過數世紀的耕耘，Yann 的曾祖父最初僅專注於釀造基酒，供應給各大香檳酒廠；直到1933年，祖父Marcel Alexandre 正式創立自有品牌「Marcel ALEXANDRE」，家族才首次以自身之名，釀造並裝瓶屬於Alexandre的香檳風格。