Yann Alexandre Courmas Blanc de Blancs

揚·亞歷山大 典藏白中白香檳2018

產區: 法國香檳區,Petit Montagne de Reims

品種:  100% Chardonnay

 ◆採收年份 : 2018          ◆二次發酵 : 2019 / 5 月

 ◆除渣時間 : 2024 / 7月  ◆添糖 :  4 g/ l

 ★100% 夏多內釀造，展現極致的純淨與細緻礦物感，像絲綢般滑順。

■風土 : 石灰質、粉砂質與石灰質黏土，夾雜白色石塊

■釀造方式 : 手工採摘輕柔壓榨，基酒主要在不鏽鋼槽中釀造，15%的夏多內白酒在橡木桶中發酵;

裝瓶後熟成5年再進行除渣。

■風味展現 : 香氣表現十分鮮活，飄散出如茉莉、柑橘花等白花香與青蘋果、檸檬皮的清香，隨後轉化為精緻的礦石感與細密的奶油餅乾氣息。口感展現出俐落的線條感與迷人的白桃、杏桃熟果韻味。餘韻極致乾淨，留下一抹清脆的海鹽礦物感，整體風格非常洗鍊、結構精準且平衡。

■餐酒搭配 : 頂級魚子醬配小圓餅、溫熱山羊乳酪沙拉、旬味握壽司、台式清蒸鮮魚、白灼蝦。

連年獲得Jancis Robinson 等重量級酒評家17/20 以上的高分推薦，並在Decanter World Wine Awards 奪下96 分金牌榮譽，穩坐專業香檳客心目中的精品地位。年產僅五萬瓶的稀有產量，讓它在國際市場上往往一瓶難求，是追求獨特品味與風土深度的指標性品牌。

【Champagne Yann Alexandre揚·亞歷山大香檳廠】

位於香檳區漢斯山脈（Petit Montagne de Reims）西南側約10公里處的Courmas 村。這裡屬於典型的「晚熟型氣候」，能完美保留葡萄的天然酸度，賦予香檳卓越的陳年潛力與清亮透明的鮮活度。葡萄園坐落在朝向西南的坡地上。地質結構豐富且獨特。「多石且淺層」的土壤讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構;讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構。Alexandre 家族自1690 年祖先Ponce Alexandre 扎根香檳區以來，歷經八代葡萄農與三代釀酒師的世代傳承，長久深耕於土地與風土之中。經過數世紀的耕耘，Yann 的曾祖父最初僅專注於釀造基酒，供應給各大香檳酒廠；直到1933年，祖父Marcel Alexandre 正式創立自有品牌「Marcel ALEXANDRE」，家族才首次以自身之名，釀造並裝瓶屬於Alexandre的香檳風格。