Yann Alexandre Brut Noir

 揚·亞歷山大黑潤不甜香檳

 產區 : 法國香檳區, Petit Montagne de Reims

 品種 : 45% Meunier、40% Chardonnay、15% Pinot Noir

 ◆採收年份 :  2020     ◆二次發酵 : 2021 / 5 月

◆除渣時間 : 2024/3月  ◆添糖 : 7 g/l

■風土 : 石灰質黏土，含石塊、燧石與砂質土精選來自香檳區Courmas、Bouilly、Merfy、Chenay

與Saint-Lumier-en-Champagne 五個村莊、共20塊通過有機方式耕作的葡萄園。

■釀造方式 : 葡萄酒先於不鏽鋼槽中經乳酸發酵並熟成6–8個月，之後混調40%儲備酒（Reserve Wine），

之後經瓶中二次發酵與酒泥熟成。除渣（disgorgement）時，不使用傳統的補糖酒液，而是以少量在橡木桶中發酵的乾型夏多內白酒補滿酒液，展現極致乾型的風格。

■風味展現 : 散發著熟度極佳的水果香氣，以清脆的蘋果與西洋梨為核心，巧妙穿插著檸檬皮般的清新。

隱約可感受到杏桃與煙燻韻味，層次分明且迷人。口感平衡且扎實、架構極佳、氣泡質地精緻如絲，

在舌尖上交織出如乳酪般的綿密質感與糕點麵團的飽滿觸感。尾韻乾淨俐落，在甜潤果韻與清亮酸度之間

達成了教科書般的完美平衡。

■餐酒搭配 : 烏魚子薄片、抹肝醬奶油圓麵包、煙燻鮭魚塔、鹽烤扇貝。

得獎紀錄 :   ★BETTANE&DESSEAUVE Prix Plaisir 金牌

                  ★Jancis Robinson 16.50

Wine Enthusiast 讚譽:「 Yann Alexandre 對 Meunier葡萄的掌握出神入化，展現了極其純粹的果感與優雅。」

Schatzi Wines: 「Yann 是那種少數能將情感注入酒液的釀酒師，他的香檳不僅是飲品，更是風土與靈魂的對話。」

Champagne Yann Alexandre 連年獲得 Jancis Robinson 等重量級酒評家 17/20 以上的高分推薦 ，

並在 Decanter World Wine Awards 奪下 96 分金牌榮譽 ，穩坐專業香檳客心目中的精品地位。

★年產僅五萬瓶的稀有產量 ，讓它在國際市場上往往一瓶難求，是追求獨特品味與風土深度的指標性品牌。

【Champagne Yann Alexandre 揚·亞歷山大香檳廠】

位於香檳區漢斯山脈（Petit Montagne de Reims）西南側約10公里處的Courmas 村。這裡屬於典型的「晚熟型氣候」，能完美保留葡萄的天然酸度，賦予香檳卓越的陳年潛力與清亮透明的鮮活度。葡萄園坐落在朝向西南的坡地上。地質結構豐富且獨特。「多石且淺層」的土壤讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構;讓葡萄根部必須深鑽以汲取養分，使釀出的酒液帶有明顯的礦石感與堅實的結構。Alexandre 家族自1690 年祖先Ponce Alexandre 扎根香檳區以來，歷經八代葡萄農與三代釀酒師的世代傳承，長久深耕於土地與風土之中。經過數世紀的耕耘，Yann 的曾祖父最初僅專注於釀造基酒，供應給各大香檳酒廠；直到1933年，祖父Marcel Alexandre 正式創立自有品牌「Marcel ALEXANDRE」，家族才首次以自身之名，釀造並裝瓶屬於Alexandre的香檳風格。

酒莊的卓越品質屢獲國際權威肯定。

其中Roche Mère Brut Nature 曾於Decanter World Wine Awards 榮獲金牌（96 分）；

同時，知名酒評家Jancis Robinson 亦多次給予高度評價，盛讚其香檳風格精準、純淨且細膩，

展現小農香檳的高度完成度。